Manastir Kovilj
0.7l - 40%
Arkanj
Arkanj je izdelan iz jabolčnega mošta (soka), ki so ga dobili iz več kot 11 sort jabolk. Fermentaciji sledi dvakratna destilacija v tradicionalnem bakrenem destilatorju in najmanj 8 letno stranje v 225 l hrastovih sodih. Je izjemno aromatičen in okusen z lahkoto konkurira Francoskim Calvadosom.
Staran destilat jabolčnika 8y
Mirko Brihta
Hrastovi sodi so nepogrešljivi za pridobivanje vrhunskega žganja. Najpomembnejše sestavine hrastovega lesa so lignin, tanini, celuloza in hemiceluloza. Destilat ne bo izluščil le teh sestavin, temveč številne druge in tako postopoma prispeval k oblikovanju bukea. Hrastovi sodi ne dajejo žganju samo barvo, temveč tudi številne druge sestavine, ki zelo pozitivno vplivajo na okus in aromo.
O destilarni
Samostan je bil ustanovljen v 12. stoletju, njegov ustanovitelj je Sveti Sava. Samostan je posvečen svetima nadangelom a Mihaelu in Gavrilu in je pod zaščito države kot kulturni spomenik. Menihi v samostanu Kovilj so znani po žganju iz sadja samostanskih sadovnjakov. Leta 2007 je samostan združil svojo tradicijo z znanjem tehnologov za proizvodnjo alkoholnih pijač, in nastali so izdelki, ki po kakovosti močno izstopajo od ostalih izdelkov na tržišču.
Manastir Kovilj proizvaja več kot šest vrst različnega žganja. Sadje uporabljeno za proizvodnjo žganj, proizvajajo samo v samostanskih sadovnjakih. Destilacijo opravljajo s tradicionalnim bakrenim destilatorjem, za staranje pa uporabljajo izključno 225 literske hrastove sode.
Arkanj je izdelan iz jabolčnega mošta (soka), ki so ga dobili iz več kot 11 sort jabolk. Fermentaciji sledi dvakratna destilacija v tradicionalnem bakrenem destilatorju in najmanj 8 letno stranje v 225 l hrastovih sodih. Je izjemno aromatičen in okusen z lahkoto konkurira Francoskim Calvadosom.
Serviranje
Za postrežbo izberite širok konjak ali kozarec za tulipanaste oblike, za popoln užitek pa priporočamo temperaturo 20 stopinj in kratko dekantacijo v kozarcu.
Podrobnosti
Sorta
Več kot 11 sort različnih jabolk
Destilator
Tradicionalen bakren destilator ( dvojna destilacija ).
Staranje
Najman 8 let v 225 l hrastovih sodih.
Izgled
Zlato bakrena barva.
Vonj
Vonj kandiranega jabolka, vanilije in meda.
Okus
Zaokrožen in uravnotežen z namigi pečenega jabolka in piškotov. Kremast in dolg zaključek.
Prebudite svoje brbončice
Čas je, da prebudite svoje borbončice in odkrijte svežino sadnih žganic in kompleksne večplastne bukeje staranih destilatov. Izboljšajte vaše koktajle z našimi naravnimi likerji, staranimi grappami in organskimi gini. Ne glede na to, ali iščete popolno darilo ali posebno steklenico za vaš domači bar, verjamemo, da ga boste našli pri nas.