Burnum
Leta 2012 je vinar z željo, da njegova rodna vas Vrbnik nad mestom Knin ponovno zaživi, posadil prve vinograde. Ime vina in vinske hiše Burnum izvira iz rimskega vojaškega tabora iz 1. stoletja, ki je nekoč stal na tem območju. Danes za vinograde skrbijo zadružniki, med bolj znanimi člani je tudi Rade Šerbedžija, ki je leta 2014 zasadil svojo prvo trto in tako postal del zgodbe, ki združuje tradicijo, naravo in strast do izjemnega vina.
Penina Burnum Extra Brut je uglajena in elegantna penina, pridelana iz grozdja sorte Babić. Zanjo je značilen bogat preplet arom citrusov, češenj, nektarin, rdečih jabolk, zrelih hrušk in rumenih sliv.
0,75l - 11%
Sorta
Babić
Staranje
24-mesečno staranje po klasični metodi
Trgatev
Leta 2020
Izgled
Penina svetlo rožnate barve lososa
Vonj
Preplet arom citrusov, češenj, nektarin, rdečih jabolk, zrelih hrušk in rumenih sliv ustvarja bogat vonj.
Okus
Suha penina nežne svežine, z izjemno prijetnimi mehurčki ter bogatimi okusi rumenega sadja, jabolk, citrusov, limonine lupine in melone.
Zaključek
Uglajen, eleganten, harmoničen in obstojen zaključek. Predvsem saden in osvežilen.
Za postrežbo izberite kozarec za penino. Za poln izraz okusa in arome naj bo vino ohlajeno na temperaturo med 6 in 8°C. Penina je lahko idealen aperitiv, poda se tudi k izbranim morskim jedem, testeninam, rižotam, suhomesnatim izdelkom in različnim sirom.
